Im Garten der Fülle
ISBN-13: 978-3-89539-911-4
26,80€
inkl. 7% MwSt.
In diesem Buch stelle ich Ihnen nach den Jahreszeiten geordnet Wildkräuterrezepte für die Herstellung von Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten, Desserts und Getränken vor.
Diese Rezeptesammlung entstand aus meiner großen Freude heraus, mit der Natur zu kochen. Als ich begann, mit Wildkräutern zu kochen, stand ich voller Staunen vor unserer kleinen Wiese vor unserem Haus und sah dort allein über zehn Heilkräuter wachsen.
Überall „winkten“ mir essbare Pflanzen freundlich zu und ich hatte das Gefühl, ich laufe durch Fülle und überall ist bestens für unser Wohl gesorgt.
Tief verneige ich mich vor „Mutter Natur“, die mich erleben lässt, wie schön und voller Wunder das Leben ist, die in Fülle alles für uns Notwendige bereit hält und dass wir strahlen, wenn wir voller Vertrauen unsere Talente leben.
Meine Zeichnungen und Bilder sowie die liebevoll und aufwändig gestalteten Grafiken machen das Buch für Sie nicht zu einer simplen Kochanleitung, sondern zu einem künstlerischen Erlebnis.
In diesem Buch stelle ich Ihnen nach den Jahreszeiten geordnet Wildkräuterrezepte für die Herstellung von Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten, Desserts und Getränken vor.
Diese Rezeptesammlung entstand aus meiner großen Freude heraus, mit der Natur zu kochen. Als ich begann, mit Wildkräutern zu kochen, stand ich voller Staunen vor unserer kleinen Wiese vor unserem Haus und sah dort allein über zehn Heilkräuter wachsen.
Überall „winkten“ mir essbare Pflanzen freundlich zu und ich hatte das Gefühl, ich laufe durch Fülle und überall ist bestens für unser Wohl gesorgt.
Tief verneige ich mich vor „Mutter Natur“, die mich erleben lässt, wie schön und voller Wunder das Leben ist, die in Fülle alles für uns Notwendige bereit hält und dass wir strahlen, wenn wir voller Vertrauen unsere Talente leben.
Meine Zeichnungen und Bilder sowie die liebevoll und aufwändig gestalteten Grafiken machen das Buch für Sie nicht zu einer simplen Kochanleitung, sondern zu einem künstlerischen Erlebnis.
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Leseproben
Getränke Frühling
Löwenzahnblütensekt: Zutaten: Zubereitung:In den Löwenzahnblütensirup die Veilchen geben und über Nacht ziehen lassen.Den eisgekühlten Sekt in einem hohen Glasgefäß mit dem Löwenzahnblütensirup und den Veilchen mischen und sofort servieren. (Bei Bedarf kann man die Veilchen vorher abseihen.) Frühlingsaperitif: Zutaten: Zubereitung: Die Löwenzahnblüten, die Gundelrebeblätter, die Duftveilchen, den Zitronensaft und
Vorspeisen Frühling
Frühlingskräutersalat mit gegrilltem Ziegenkäse Zutaten:(für vier Personen) Zubereitung: Die gesammelten Wildkräuter vorsichtig waschen und grob hacken, in einem Sieb abtrocknen lassen. In der Zwischenzeit die Vinaigrette zubereiten: Öl, Essig, Orangensenf, Salz und Zucker vermengen und mit einem Schneebesen aufschäumen. (Statt der Orangenvinaigrette kann man auch Himbeervinaigrette mit Himbeeressig und
Vorspeisen
Viele herkömmliche Salate (seien es Blattsalate, Eier,- Nudel,- Reis oder Schichtsalate) lassen sich wunderbar mit Wildkräutern zubereiten. Zu jeder Jahreszeit gibt es Wildkräuter, die man ernten kann. Bei einem Salat sollte man jedoch darauf achten, sehr junge Kräuter zu pflücken. Die älteren Pflanzen eignen sich eher zur Zubereitung von
Stilles Schauen ist immer neu.
Kunst ist Ausdruck tiefen menschlichen Seins.
Wenn ich bereit bin, als Individuum „beiseitezutreten“, drückt sich das Lebendige durch mein Wesen und meinen Körper aus.
Der Ursprung freien Schaffens wurzelt im tiefsten Inneren des Menschens, es drückt sich durch Intuition und Inspiration aus. Tiefe gebirt Tiefe, frei vom intellektuellen Wollen.
